Category Archives: Receptes de postres

Receptes de postres

Banda de pasta de full amb crema cremada i fruites

Tweet Fa uns dies va ser el meu aniversari, i normalment no faig cap pastís per a celebrar-ho, anem a la pastisseria i tastem què hi fan. Però al cap d’uns dies, una celebració tardana va fer que fes aquest … Continue reading →

banda de pasta de full amb crema cremada i fruites
A la categoria de Menú de Festa, Receptes de pastisseria, Receptes de postres | Tagged , , , , , | 8 Comentaris

Mini Tartaleta de menjar blanc i figa

Tweet Aquesta recepta la vaig fer per celebrar el Sant d’una reusenca, la @milipicu, després va resultar que em vaig equivocar de dia, però be, això ja és una altra història… Com que haviem visitat Reus a l’agost, ens varem … Continue reading →

Mini Tartaleta de menjar blanc i figa
A la categoria de Receptes de Petits fours, Receptes de postres | Tagged , , , | 10 Comentaris

Gotet de crema de xocolata, crumble de galeta i cremós de pera

Tweet Aquest postre és un invent que vaig portar a un sopar, i sembla que va agradar i força! És d’aquells que pots fer encara que no tinguis massa temps. Els ingredients són bastant normals. Ingredients, per  a 6 gots: … Continue reading →

Gotet de crema de xocolata amb crumble de cookie i cremós de pera
A la categoria de Recepta en got, Receptes de postres | Tagged , , , , , | Deixa un comentari

Gotet de préssec paraguaià gelatinizat, biscotti savoiardi i meló amb formatge philadelphia

Tweet Aquesta recepta és molt fàcil de fer, i senzilla. Ara que sobretot la fruita és bona, amb fruita madura de bona qualitat és un postre fresc d’estiu. Com que és un gotet per capes, necessitem fer-la en 2 temps, … Continue reading →

Gotet de préssec paraguaià amb savoiardi i meló amb formatge philadelphia
A la categoria de Menú d'estiu, Recepta en got, Receptes de postres | Tagged , , , , , | 4 Comentaris

Mousse de llimona amb cireres i melmelada de maduixa

Tweet Aquesta recepta l’he trobat al bloc de la Gemma, i l’he variat una mica. L’he alleugerit de nata, és una mousse senzilla i ràpida de fer. Ingredients: 120 cc de suc de llimona 200 cc de nata per cuinar … Continue reading →

mousse de llimona amb cireres i melmelada de maduixa
A la categoria de Recepta en got, Receptes de postres | Tagged , , , | Deixa un comentari

Biscuit de cacao amb crema de xocolata i gelat de Xixona

Tweet Aquesta recepta l’he fet amb la base del biscuit de cacao que porta la Tarta Sacher, que podeu consultar aquí. Es un postre fàcil i ràpid de fer per aquells dies que no tens ganes de complicar-te i com … Continue reading →

Biscuit de cacao amb Gelat de Xixona, crema de xocolata
A la categoria de Receptes de Gelats, Receptes de postres | Tagged , , , , , | Deixa un comentari

Tortell de Sant Antoni farcit amb crema de taronja

Tweet Aquesta recepta és una variació del Tortell de Sant Antoni de l’any passat, he variat la mantega, la temperatura de cocció i la quantitat de massa per Tortell Ingredients per a 4 tortells: 500 gr. farina 75 gr. de … Continue reading →

Tortell de Sant Antoni amb crema de taronja
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de postres | Tagged , , | 14 Comentaris

Menjar blanc de Reus, Blanc-manger, Biancomangiare, Blanmanger

Tweet Aquesta recepta és present a diverses cuines de la Mediterrània, a la cuina catalana, a la francesa (blanc-manger), a la italiana (biancomangiare), i a l’anglesa (Blancmanger). Se li atribueix origen medieval, tot i que també és diu que és … Continue reading →

Menjar blanc de Reus
A la categoria de Receptes de postres | Tagged | 16 Comentaris

Iogur de xufa

Tweet Aquesta recepta la vaig trobar a la web de l’Orxata de València. L’he modificat una miqueta de sucre i li he afegit nata. Ingredients: amb 100 gr de xufes triturades després de fer orxata de xufa 1 litre de … Continue reading →

iogur de xufa
A la categoria de Curiositats, Receptes de postres | Tagged , | 9 Comentaris

Postre o entrant? Copa de iogurt de llet de cabra amb melmelada de tomàquet

Tweet Aquesta recepta no se on catalogar-la, tant pot ser un entrant o un postre, es dolç però te gust de formatge de cabra però també de iogurt (una mica àcid). Proveu de fer-lo i em dieu si per postre … Continue reading →

copa de iogurt de cabra i melmelada de tomàquet
A la categoria de Recepta en got, Receptes Aperitiu, Receptes de postres | Tagged , , | 18 Comentaris

Piràmide i esfera de Tiramisú, una versió renovada del postre clàssic

Tweet Aquest postre l’he fet per estrenar uns motlles que ha comprat recentment, n’he fet en forma de piràmide i en forma de semi esfera. Sempre havia fet la forma de pastís habitual i haig de dir que és molt … Continue reading →

Primàmide de Tiramisú
A la categoria de Receptes de postres, Videos | Tagged , , , , , | 16 Comentaris

Semifred de iogurt, mango amb biscuit i cacao

Tweet Aquest postre se’m va ocorre després de fer el got de Gelatina de mango i iogurt i de la Tarta Sacher. Sempre m’han agradat els postres cremosos amb fruita i diferents capes. He utilitzat la base del biscuit de … Continue reading →

Gelatina de iogur amb mango i cacao
A la categoria de Receptes de postres, Receptes light | Tagged , , , , | 11 Comentaris

Got de gelatina de iogurt de soja amb mango i maduixes

Tweet Tenia un mango per casa que estava demanant a crits que fes un postre amb ell, i uns iogurts de soja que estaven abandonadets a la nevera, doncs ara ja estàn en un nou format, el got de gelatina … Continue reading →

Got de gelatina de iogurt de soja i mango
A la categoria de Recepta en got, Receptes de postres, Receptes light | Tagged , , , , , | 16 Comentaris

Crep de farina de fajol amb pera i xocolata negra

Tweet Aquesta recepta completa la sèrie de receptes de creps de farina de fajol dolces i salades. Com que tenia pera i tenia xocolata i ja estava “posada” amb la farina de fajol, doncs vaig fer una altra versió que … Continue reading →

Crep de farina de fajol, pera i xocolata negra
A la categoria de Receptes de creps, Receptes de postres | Tagged , , , , , , | 8 Comentaris

Arròs amb llet, un clàssic a la cuina

Tweet L’arròs amb llet és un clàssic de la cuina castellana, és un senzill postre o berenar que no per senzill deixa de ser bo. Fa molts anys vaig anar a Valladolid, i quina va ser la meva sorpresa que … Continue reading →

Arros amb llet
A la categoria de Recepta en got, Receptes de postres | Tagged , , | 12 Comentaris

Tarta Sacher del Taller de pastisseria del Museu de la Xocolata

Tweet Hola… feia molt temps que volia fer aquesta tarta, però no trobava mai el moment. Fa aproximadament un any varem anar una colla de blocaires al Museu de la Xocolata, on varem assistir al Taller de Pastisseria en Miniatura. … Continue reading →

Tarta Sacher decorada amb maduixes
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de postres | Tagged , , , , | 11 Comentaris

Creps de fajol dolces, crep de taronja i xocolata negra amb Marsala

Tweet Aquesta recepta és una prova més de les creps de fajol, primer vaig provar amb crep salades, i ara toca les dolces: Crep de fajol amb taronja i xocolata negra amb Marsala Preu aproximat per dues creps: 2,82 € … Continue reading →

crep de fajol amb taronja, xocolata i Marsala
A la categoria de Receptes de creps, Receptes de postres | Tagged , , , , | 4 Comentaris

Farcellets de pasta filo amb ganache de xocolata

Tweet Aquesta recepta també és una conseqüencia d’aprofitar restes nadalenques. M’havia sobrat trufa o ganache de xocolata, i l’havia congelat en una glaçonera. Doncs be, també tenia pasta filo, o sigui que en un sopar improvisat, vaig fer de postres … Continue reading →

Pasta fil·lo amb ganaché de xocolata
A la categoria de Receptes de postres | Tagged , , , | 7 Comentaris

Farcellets de pasta filo amb gelat de pera i llima

Tweet Be, aquesta recepta és consequencia del Taller d’en David Lienas a Bon Preu al Novembre, allà varem veure caramels de pasta filo amb bull i melmelada de figues, i com a idea ens va dir que provessim amb sabors … Continue reading →

farcellet amb gelat de pera a la llima
A la categoria de Receptes de Gelats, Receptes de postres | Tagged , , , , , | 7 Comentaris

Tronc de Nadal amb crema de llimona i trufa al praliné

Tweet Aquest es un postre que feia anys que volia provar, però tenia por que quedés una mica empalagós, fort o massa pesant com a final d’un dinar de Nadal, i no ha estat així, ha quedat esponjós i fresquet, … Continue reading →

Tronc de Nadal amb crema de llimona i trufa al praliné
A la categoria de Receptes de Nadal, Receptes de postres | Tagged , , , , , , , | 4 Comentaris