-
el més nou!
- Rissoto de carxofa ceba, porro i xampinyons
- Presentació de la Ruta del Cereal BIO a Barcelona
- Ciambella un postre típic casola de l’Emilia Romagna
- Favetes tendres amb butifarra de perol
- Blat sarraí (fajol) amb carxofes
- Un altre moment màgic al Fòrum de Girona, la presentació de Col·lectiu 21 brix
- Forum de Girona i els germans Roca – presentació del Somni
- Fer xucrut amb col llombarda
- Mató fet amb aigua de mar, recepta de Raül Balam
- Conserva de carxofes del Prat
Per tipus:
- Amics (3)
- Cuina (13)
- Cuina de Carnaval (1)
- Curiositats (7)
- Menú (2)
- Menú d'estiu (5)
- Menú de Festa (6)
- Menú de Nadal (1)
- Noticies (5)
- Noves tecnologies a la cuina (1)
- Pa (7)
- Recepta de te (1)
- Recepta en got (22)
- Receptes Aperitiu (30)
- Receptes d'arrós (4)
- Receptes de Conserves (9)
- Receptes de creps (3)
- Receptes de cuina àrab (2)
- Receptes de Cuina japonesa (2)
- Receptes de Galetes (2)
- Receptes de Gelats (11)
- Receptes de Masses (4)
- Receptes de Melmelada (7)
- Receptes de Nadal (8)
- Receptes de pastisseria (21)
- Receptes de peix (30)
- Receptes de Petits fours (23)
- Receptes de pollastre (4)
- Receptes de postres (48)
- Receptes de quiche, pizza o coques (7)
- Receptes de sopes (3)
- Receptes de verdures (39)
- Receptes light (34)
- Tallers de cuina (4)
- Tècniques de cuina (10)
- Trobades Gastroblocaires (3)
- Videos (17)
Què hi pots trobar aquí:
Segueix-nos també a:
By PDGACO payday loans
Per mesos
- maig 2013 (2)
- març 2013 (3)
- febrer 2013 (7)
- gener 2013 (1)
- desembre 2012 (2)
- novembre 2012 (3)
- octubre 2012 (1)
- setembre 2012 (1)
- agost 2012 (2)
- juliol 2012 (1)
- juny 2012 (1)
- maig 2012 (4)
- abril 2012 (2)
- març 2012 (4)
- febrer 2012 (3)
- gener 2012 (1)
- desembre 2011 (1)
- novembre 2011 (2)
- octubre 2011 (3)
- setembre 2011 (3)
- agost 2011 (5)
- juliol 2011 (4)
- juny 2011 (1)
- maig 2011 (1)
- abril 2011 (3)
- març 2011 (2)
- febrer 2011 (3)
- gener 2011 (4)
- desembre 2010 (3)
- novembre 2010 (2)
- octubre 2010 (5)
- setembre 2010 (2)
- agost 2010 (3)
- juliol 2010 (4)
- juny 2010 (5)
- maig 2010 (5)
- abril 2010 (7)
- març 2010 (9)
- febrer 2010 (10)
- gener 2010 (15)
- desembre 2009 (4)
- novembre 2009 (6)
- octubre 2009 (4)
- setembre 2009 (5)
- agost 2009 (5)
- juliol 2009 (3)
- juny 2009 (4)
- maig 2009 (4)
- abril 2009 (4)
- març 2009 (2)
- febrer 2009 (6)
- gener 2009 (11)
- desembre 2008 (9)
- novembre 2008 (9)
Category Archives: Receptes de pastisseria
Brioche cremantaise by Daniel Jordà de Panes Creativos
Una de les coses bones d’estar a xarxes socials és que no estas sola amb les dèries… Us explico, a Facebook hi ha un grup, dit #ComandoPanarra, comandat per Daniel Jordà de Panes Creativos, en el que ens marquem reptes, … Continue reading
A la categoria de Receptes de Masses, Receptes de pastisseria
Tagged brioche cremantaise, comando panarra, daniel jorda, massa brioche, panes creativos, recepta brioche
2 Comentaris
Braç de gitano de crema i pinya
Ahir varem fer un sopar a casa d’un amic, i vaig portar postres, un braç de gitano, és un postre senzill que a mi em transporta a la infància. Un braç de gitano ben fet és tot un mèrit! S’ha … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de postres
Tagged braç gitano, crema catalana, gema cremada, pinya, postres, recepta postre
Deixa un comentari
Pastis semifred de iogur grec, llimona, tanca de xocolata i maduixes
Quan ve la calor, també s’acosten cel·lebracions familiars, i entre elles el meu sant, Santa Anna. I aquest any em venia de gust fer un pastís semifred, que fos fresc. Poques fruites hi ha més refrescants que la llimona i … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de postres
Tagged iogur grec, iogur grec fageda, llimona, maduixes, nabius, pastís semifred, semifred iogur, xocolata
4 Comentaris
Coca de Sant Joan de brioix amb fruites confitades
La setmana passada vaig tenir la gran sort de poder assistir a un Taller de Coca de Sant Joan a l’Hotel Cèsar – La Fitorra a Vilanova i la Geltrú, amb una gran mestra: Maite Nolla. En un entorn molt … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria
Tagged coca brioix, coca fruita pinyons, coca sant joan, fruita confitada, hotel cèsar, la fitorra, sant joan
2 Comentaris
Banda de pasta de full amb crema cremada i fruites
Fa uns dies va ser el meu aniversari, i normalment no faig cap pastís per a celebrar-ho, anem a la pastisseria i tastem què hi fan. Però al cap d’uns dies, una celebració tardana va fer que fes aquest postre. … Continue reading
A la categoria de Menú de Festa, Receptes de pastisseria, Receptes de postres
Tagged crema, pasta de full, pera, poma, pruna, raïm
8 Comentaris
Tortell de Sant Antoni farcit amb crema de taronja
Aquesta recepta és una variació del Tortell de Sant Antoni de l’any passat, he variat la mantega, la temperatura de cocció i la quantitat de massa per Tortell Ingredients per a 2 tortells grans: 500 gr. farina 75 gr. de … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de postres
Tagged crema, taronja, tortell de sant antoni
14 Comentaris
Pastís Macowiec polac, amb llavors de rosella
Una bona amiga ha tingut una nena preciosa, i dona la casualitat que és polaca. Per felicitar-la se’m va ocorrer buscar quin postre polac podia fer-li gràcia. Després de molt buscar, vaig trobar aquesta web, que és d’una noia polaca … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria
Tagged braç gitano, llavors rosella, Polònia
10 Comentaris
Coca de Llavaneres, una delicia pastissera
La coca de Llavaneres la vaig conèixer gràcies a un company de feina que un dia la va portar (de Llavaneres) i des de aleshores he tingut el cuquet de com es fà. Remenant per la xarxa vaig trobar que … Continue reading
Mini tartaletes de crema cremada, maduixes i gerds
Cada vegada m’agrada més la cuina mini, les mini tartaletes, les mini verdures, com més petit millor… En fi son deries suposo, i dins d’aquestes deries, un postre que el pots pendre amb els dits sempre es divertit. Fa temps … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours
Tagged crema, crema catalana, gerds, maduixa, tartaletes
13 Comentaris
Carquinyolis, una menja dolça
Aquesta recepta ja l’han posat molts dels companys (Delicies del Rebost, La cuina de casa, El plat blanc) que varem anar al Taller de Cuina de la Mireia Carbó, a Caprabo. Es una recepta fàcil i que sorpren precisament per … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours
Tagged carquinyolis, pastisseria
9 Comentaris
Bunyols de vent farcits de crema una delicia de la Quaresma
Aquesta recepta és de les meves preferides, son bunyols de vent, tipics de l’època de Quaresma. Son flonjos i al anar farcits de crema fa que siguin molt suaus i alhora esclatants. La recepta del bunyol és d’en Fermí Puig … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours
Tagged bunyol, crema, Quaresma
25 Comentaris
Tarta Sacher del Taller de pastisseria del Museu de la Xocolata
Hola… feia molt temps que volia fer aquesta tarta, però no trobava mai el moment. Fa aproximadament un any varem anar una colla de blocaires al Museu de la Xocolata, on varem assistir al Taller de Pastisseria en Miniatura. El … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de postres
Tagged pastisseria, postres, Receptes de postres, tarta sacher, xocolata
12 Comentaris
Lioneses de crema, eclairs
Lioneses o eclairs de crema Ja fa uns dies varem anar a una calçotada amb la familia i per postres vaig portar lioneses de crema, petitetes, per a que es podessin menjar amb una sola mà. És un postre senzill … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours
Tagged crema, eclairs, lioneses, postres
4 Comentaris
Torró de trufa amb avellanes, licor de taronja i cobertura negra
Aquest ja es l’ultim torró que he fet aquestes festes, i es fruït d’un error meu, volia fer un torró directament amb la trufa i no em quallava ja que vaig afegir massa licor, per tant li vaig fer la … Continue reading
A la categoria de Receptes de Nadal, Receptes de pastisseria
Tagged Nadal, recepta nadal, torró, trufa, xocolata
3 Comentaris
Torró de massapa, trufa, licor de taronja, i taronja confitada
Aquest torró no el tenia amb cap recepta, és una mica extret de l’anterior torró de trufa al licor de pacharan, i amb ingredients que tenia per casa. El massapà: Ingredients: 70 gr. de nata líquida 70 gr. de sucre … Continue reading
A la categoria de Receptes de Nadal, Receptes de pastisseria
Tagged Agramunt, fira, Fira del Torró, licor, taronja, torró, trufa
8 Comentaris
Postre en got, crema catalana, poma al forn i crocant
Torna a anar de gots… Li estic agafant el gust al tema… Aquesta recepta és molt senzilla de fer, i alhora molt vistosa. Es una revisió de un postre clàssic com és la Crema Catalana i com son les Pomes … Continue reading
A la categoria de Recepta en got, Receptes de pastisseria, Receptes de postres, Receptes light
Tagged crema catalana, poma al forn, postres, recepta de postres, Recepta en got
1 Comentari
Postre en un got: Crema de vainilla amb pera al forn, galeta, coulis de gerds, i crocant
Aquesta recepta l’he fet després de veure que les últimes tendències son els postres en gots. A cops em semblava quelcom més fàcil que en un motlle o safata, però si ho proves et dones compte que és quelcom igual … Continue reading
A la categoria de Recepta en got, Receptes de pastisseria, Receptes de postres
Tagged crema, pera, Recepta en got, recepta postres
2 Comentaris
Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d’Agramunt
Tal i com us vaig avançar pel Twitter de Llepadits, el cap de setmana del 10 a 12 d’octubre 2009, ha estat la “Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d’Agramunt”, vaig anar-hi el dissabte dia 10, coincidint … Continue reading
A la categoria de Cuina, Receptes de pastisseria, Tècniques de cuina
Tagged Agramunt, Fira del Torró, recepta nadal, xocolata
4 Comentaris
Ja han arribat! Panellets variats i de pinyons de Tot Sants
Els panellets son tot un clàssic ara per Tot Sants, a casa no poden faltar mai. En faig cada any tot i que em quedo en la línia clàssica, aquest any tinc ganes de fer provatures amb nous gustos, però … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours
Tagged castanyada, panellets, pastisseria, Receptes de Petits fours
10 Comentaris
Bombons de xocolata negra amb crocanti
Ingredients: 250 gr de xocolata negra de cobertura 50 gr de crocanti Motlle de bombons Elaboració: Es posa al congelador el motlle de bombó, mentres anem treballant la xocolata. Es posa al bany maria la xocolata, un cop es fon … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours
Tagged bombons, Receptes de Petits fours, xocolata
3 Comentaris