Segueix-nos també a:
-
el més nou!
- Carxofa amb botifarró
- Bon Nadal, bones festes i un any 2012 ple de coses bones!!
- D’aniversari i Paté de campanya, una recepta basca
- Blogs contra la fam. Crema de carbassa, arrós i pilotilles
- Trobada blocaire al Mercat Central de Vilanova i la Geltrú
- Visita Blocaire al Mercat de Santa Caterina a Barcelona
- Banda de pasta de full amb crema cremada i fruites
- Mini Tartaleta de menjar blanc i figa
- Chupa-chups de formatge de cabra i tomàquet
- Gotet de xocolata i capuccino
Per tipus:
- Amics (3)
- Cuina (13)
- Cuina de Carnaval (1)
- Curiositats (7)
- Menú (2)
- Menú d'estiu (3)
- Menú de Festa (4)
- Menú de Nadal (1)
- Noves tecnologies a la cuina (1)
- Pa (7)
- Recepta de te (1)
- Recepta en got (18)
- Receptes Aperitiu (22)
- Receptes d'arrós (2)
- Receptes de Conserves (8)
- Receptes de creps (3)
- Receptes de cuina àrab (2)
- Receptes de Cuina japonesa (2)
- Receptes de Galetes (2)
- Receptes de Gelats (11)
- Receptes de Masses (3)
- Receptes de Melmelada (6)
- Receptes de Nadal (8)
- Receptes de pastisseria (17)
- Receptes de peix (26)
- Receptes de Petits fours (22)
- Receptes de pollastre (4)
- Receptes de postres (39)
- Receptes de quiche, pizza o coques (7)
- Receptes de sopes (3)
- Receptes de verdures (32)
- Receptes light (34)
- Tallers de cuina (3)
- Tècniques de cuina (8)
- Trobades Gastroblocaires (3)
- Videos (15)
Què hi pots trobar aquí:
Category Archives: Receptes de Petits fours
Mini Tartaleta de menjar blanc i figa
Tweet Aquesta recepta la vaig fer per celebrar el Sant d’una reusenca, la @milipicu, després va resultar que em vaig equivocar de dia, però be, això ja és una altra història… Com que haviem visitat Reus a l’agost, ens varem … Continue reading
A la categoria de Receptes de Petits fours, Receptes de postres
Tagged figa, menjar blanc, Reus, tartaletes
10 Comentaris
Chupa-chups de formatge de cabra i tomàquet
Tweet Vaig veure una recepta similar a un blog que vaig visitar, però no puc recordar quin era… El cas es que des de fa un any tenia pendent fer proves d’esferificacions amb agar agar i al veure aquesta recepta … Continue reading
A la categoria de Menú de Festa, Receptes Aperitiu, Receptes de Petits fours
Tagged chupa-chups, formatge, formatge cabra, nyora, tomàquet
4 Comentaris
Bombons farcits de neules
Tweet Fa uns dies en el blog Chocolatisimo hi havia una recepta per a fer torrons amb farcit de neules i l’he adaptat per a fer bombons de regal nadalenc. Ingredients per a 24 bombons: 200 gr de xocolata negra … Continue reading
Pastissets de Tortosa, una herencia àrab
Tweet Aquests pastissets son tipics de Tortosa, son una herencia del passat àrab, la Tortosa andalusí. La recepta que publico avui es del llibre Formulario Técnico de Pastelería y Panadería de Pedro Llupià. Sempre quan he anat per Tarragona, Tortosa … Continue reading
A la categoria de Receptes de cuina àrab, Receptes de Petits fours
Tagged anis, cabell d'àngel, moscatell, oli d'oliva
12 Comentaris
Croissants mini farcits amb cabell d’àngel
Tweet Tal i com us vaig dir en la Coca de Llavaneres, amb els retalls de la pasta de full que em va sobrar, la coca es quadrada, per tant sobraven 8 retalls vaig fer aquests crossaints petits farcits de … Continue reading
Bombons de músic
Tweet Fa uns dies una persona molt estimada de la nostra familia feia anys, la Inga, i per a celebrar-ho vaig preparar una capsa de bombons per ella, en aquest cas de músic. Es un regal fàcil de fer i … Continue reading
Llepadits i bombons de patxarán al Vistinovist a Catalunya Radio
Tweet El dia de Sant Joan en @decuina (alias Starbase) em va convidar al programa Vistinovist de Catalunya Radio, inmediatament vaig dir que sí, em va semblar interessant i divertit! El dia de Sant Joan, en Valentí Sanjuan ens va … Continue reading
A la categoria de Receptes de Petits fours
Tagged bombons, carquinyolis, Catalunya Ràdio, decuina, panses, patxarán, xocolata
13 Comentaris
Cúpules de xocolata
Tweet Aquest postre és d’un llibre francès “Petits fours sucrés” de Editions ESI. L’original és amb xocolata i festucs, jo l’he fet totalment de xocolata. Preu aproximat per ració: 1,10 € Ingredients: Per la base o planxa de xocolata: Mirar … Continue reading
Mini tartaletes de crema cremada, maduixes i gerds
Tweet Cada vegada m’agrada més la cuina mini, les mini tartaletes, les mini verdures, com més petit millor… En fi son deries suposo, i dins d’aquestes deries, un postre que el pots pendre amb els dits sempre es divertit. Fa … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours
Tagged crema, crema catalana, gerds, maduixa, tartaletes
13 Comentaris
Bombons de maduixa i gelatina de gerds i maduixa
Tweet Aquests altres bombons son el resultat de fer coulis de maduixa i de gerds per a pastissos i aprofitar el liquit resultant per a fer aquests bombons. Preu aproximat per 24 bombons: 0,12 € Ingredients: Al igual que els … Continue reading
A la categoria de Receptes de Petits fours, Receptes light, Tècniques de cuina
Tagged agar agar, bombons, gelatina, gerds, maduixa
14 Comentaris
Bombó de maduixa amb gelatina de taronja
Tweet Aquesta recepta l’he fet en el marc d’un berenar, és un bombó de maduixa amb gelatina de taronja, queda amb un color molt vistós i com que era per a nens vaig pensar que el tema del color era … Continue reading
A la categoria de Receptes de Petits fours, Receptes light, Tècniques de cuina
Tagged agar agar, bombons, gelatina, maduixa, taronja
17 Comentaris
Carquinyolis, una menja dolça
Tweet Aquesta recepta ja l’han posat molts dels companys (Delicies del Rebost, La cuina de casa, El plat blanc) que varem anar al Taller de Cuina de la Mireia Carbó, a Caprabo. Es una recepta fàcil i que sorpren precisament … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours
Tagged carquinyolis, pastisseria
9 Comentaris
Bunyols de vent farcits de crema una delicia de la Quaresma
Tweet Aquesta recepta és de les meves preferides, son bunyols de vent, tipics de l’època de Quaresma. Son flonjos i al anar farcits de crema fa que siguin molt suaus i alhora esclatants. La recepta del bunyol és d’en Fermí … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours
Tagged bunyol, crema, Quaresma
16 Comentaris
Lioneses de crema, eclairs
Tweet Lioneses o eclairs de crema Ja fa uns dies varem anar a una calçotada amb la familia i per postres vaig portar lioneses de crema, petitetes, per a que es podessin menjar amb una sola mà. És un postre … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours
Tagged crema, eclairs, lioneses, postres
4 Comentaris
Petits fours de ganaché de xocolata negra amb gingebre
Tweet Aquesta delicatessen és el resultat de que em sobrés xocolata de la trufa pels torrons, tinc uns motlles tipus com madalenes metàlics pero mini, on ja els havia recobert de xocolata per fer un soport de xocolata, la cassoleta, … Continue reading
A la categoria de Receptes de Petits fours
Tagged bombons, gingebre, Receptes de Petits fours, xocolata
1 Comentari
Ja han arribat! Panellets variats i de pinyons de Tot Sants
Tweet Els panellets son tot un clàssic ara per Tot Sants, a casa no poden faltar mai. En faig cada any tot i que em quedo en la línia clàssica, aquest any tinc ganes de fer provatures amb nous gustos, … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours
Tagged castanyada, panellets, pastisseria, Receptes de Petits fours
8 Comentaris
Bombons de xocolata negra amb crocanti
Tweet Ingredients: 250 gr de xocolata negra de cobertura 50 gr de crocanti Motlle de bombons Elaboració: Es posa al congelador el motlle de bombó, mentres anem treballant la xocolata. Es posa al bany maria la xocolata, un cop es … Continue reading
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de Petits fours
Tagged bombons, Receptes de Petits fours, xocolata
3 Comentaris
Tartaletes de maduixes i crema
Tweet Ara que les maduixes estan ja molt be al mercat, proposo un postre refrescant i senzill de fer, jo el vaig fer per Sant Josep, així preniem una crema diferent. Ingredients: 9 Tartaletes fetes (aquestes son de Caprabo) de … Continue reading
A la categoria de Receptes de Petits fours, Receptes de postres
Tagged postres, Receptes de postres, tartaletes
4 Comentaris
Trufes de gingebre amb mascarpone i trufes de fideus de xocolata amb praliné d’avellana i mascarpone
Tweet Seguint amb la recepta de la Gemma, n’he fet dues variacions. Per les trufes de gingebre: Ingredients 200 gr. Xocolata de 70 % cacao 250 gr. Formatge mascarpone 1 gingebre fresc ratllat 40 gr. gingebre confitat Cacao pur en … Continue reading
A la categoria de Cuina, Receptes de Petits fours, Receptes de postres
Tagged postres, Receptes de Petits fours, Receptes de postres, trufes
2 Comentaris
Petit fours de peix, magdalenes de peix
Tweet He vist aquesta recepta a un llibre de Carme Ruscalleda, però ella li deia Magdalenes de bacallà, jo no tenia bacallà i tenia maira, que més o menys te una textura similar. He bullit uns 4 min quatre maires … Continue reading
A la categoria de Receptes de peix, Receptes de Petits fours
Tagged brandada, entrants, magdalenes, peix, pinyons, receptes de cuina, Receptes de peix
Deixa un comentari






