Category Archives: Receptes Aperitiu

Receptes aperitiu

Chupa-chups de formatge de cabra i tomàquet

Tweet Vaig veure una recepta similar a un blog que vaig visitar, però no puc recordar quin era… El cas es que des de fa un any tenia pendent fer proves d’esferificacions amb agar agar i al veure aquesta recepta … Continue reading →

Chupa-chups de formatge de cabra i tomàquet
A la categoria de Menú de Festa, Receptes Aperitiu, Receptes de Petits fours | Tagged , , , , | 4 Comentaris

Gaspatxo de tomàquet i síndria

Tweet En aquests dies de tanta calor només ve de gust pendre coses fresques i líquides. I com que el gaspatxo en prenem sovint i les síndries estan molt bones, he decidit fer un gaspatxo de tomàquet i síndria. Ingredients: … Continue reading →

Gaspatxo de tomàquet i síndria
A la categoria de Menú d'estiu, Recepta en got, Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged , , | 4 Comentaris

Coca de pasta fil·lo amb escrita, mató, pinyons i melmelada de tomàquet

Tweet Aquesta recepta la vaig veure al Forum Gastronòmic a Girona, al Taller de peix de la Confraria de pescadors de l’Escala, i jo la he fet una mica diferent, la pasta fil·lo és invent meu al Forum era amb … Continue reading →

Coca d'escrita amb mató, pinyons i melmelada de tomàquet
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de peix | Tagged , , , , | 8 Comentaris

Aperitiu de carxofa i formatge feta

Tweet Fa uns dies vaig anar a un Taller de pa d’Ada Parellada, i com a pica pica ens varen donar carxofes amb formatge mozzarela i oli d’alfàbrega, estava deliciós! La setmana passada no vaig trobar carxofes que estiguessin be … Continue reading →

Aperitiu carxofa i formatge feta
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged , | 2 Comentaris

Farcellet de pasta fil·lo amb sobrassada i carxofes, un aperitiu senzill

Tweet Avui toca una recepta senzilla i saborosa, per sorpendre els convidats i fer un pica pica. Que tens unes carxofes cuites i no saps què fer-ne? Que tens convidats i no has fet aperitiu? Doncs ja tenim un recurs … Continue reading →

farcellet pasta fil·lo sobrassada i carxofa
A la categoria de Receptes Aperitiu | Tagged , , | 13 Comentaris

Paté d’albergínia i anxoves

Tweet Aquest estiu una forma diferent de pendre alberginia ha estat fer-ne paté, i com que ve de gust fresquet, el toc de les anxoves li va molt be. Es un entrant per a pendre amb un bon pa, i … Continue reading →

Paté d'alberginia i anxova
A la categoria de Receptes Aperitiu | Tagged , , | 9 Comentaris

Postre o entrant? Copa de iogurt de llet de cabra amb melmelada de tomàquet

Tweet Aquesta recepta no se on catalogar-la, tant pot ser un entrant o un postre, es dolç però te gust de formatge de cabra però també de iogurt (una mica àcid). Proveu de fer-lo i em dieu si per postre … Continue reading →

copa de iogurt de cabra i melmelada de tomàquet
A la categoria de Recepta en got, Receptes Aperitiu, Receptes de postres | Tagged , , | 18 Comentaris

Gaspatxo amb crocant d’olives negres

Tweet Si volem saber l’origen del gaspatxo, podem consultar la Wiki i veurem que: “És de ressaltar que fins i tot a l’arribada del tomàquet i del pebrot a terres espanyoles, els primers gaspatxos no posseïen tomàquet i pebrot i … Continue reading →

Gaspatxo amb crocant d'olives negres
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged , , , , , , , | 32 Comentaris

Got de mousse d’escalivada d’alberginia i tomacó amb anxova

Tweet Preu aproximat per ració: 0,23 € Ingredients per a 6 gots: 1 alberginia escalivada Formatge d’untar tipus Philadelphia 6 tomacons escalivats 1 culleradeta d’agar agar sal pebre 6 anxoves Elaboració: Es tritura la meitat del formatge amb l’albergínia, posem … Continue reading →

got d'escalivada, alberginia, tomacó i anxova
A la categoria de Recepta en got, Receptes Aperitiu | Tagged , , , , | 15 Comentaris

Hummus amb sèsam negre

Tweet Aquesta recepta la faig tot sovint, quan venen ganes de pendre cigrons… El primer cop que vaig tastar el hummus va ser en un bar libanès que està al carrer Muntaner / Consell de Cent de Barcelona, tenen “tapes” … Continue reading →

Hummus amb sèsam negre
A la categoria de Recepta en got, Receptes Aperitiu, Receptes de cuina àrab | Tagged , , , | 8 Comentaris

Quiche miniatura amb bolets i parmesà

Tweet A partir d’avui donaré més informació de cada recepta, com es la seva informació nutricional, i el preu aproximat. Es una informació complementaria que crec que és força interessant. Si som el que mengem, amb més raó fer un … Continue reading →

Mini quiche de bolets i parmesà
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de quiche, pizza o coques | Tagged , , | 4 Comentaris

Caramels de pasta filo amb carbassa i farcit de canelons

Tweet Aquesta recepta també se’m va ocorre en el Taller de Bon Preu amb en David Lienas, la carbassa m’agrada de tota manera i aquesta també és una bona ocasió. Ingredients (Per a 6 caramels): 4 fulles de pasta filo … Continue reading →

Caramels de pasta filo amb carbassa i farcit de caneló
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de Nadal, Receptes de verdures | Tagged , , | 5 Comentaris

Tomàquet xerry farcit d’anxova

Tweet Fa dies vaig veure al Blog Directo al paladar, una recepta de “Tomatitos rellenos de pasta de anchoa“,  i vaig decidir provar-ho. Es molt senzill de fer: Ingredients: Tomaquets xerry tipus pera Anxoves Escapsem l’ull del tomàquet i el … Continue reading →

Tomàquet xerry amb anxova
A la categoria de Receptes Aperitiu | Tagged , , , | 7 Comentaris

Aperitiu de Mousse de pernil serrà amb meló, com a petit tast

Tweet Ultimament estic molt aficionada als gots! trobo que és una forma divertida de menjar i que trenca amb la horizontalitat dels plats. Pots variar menjar horitzontal i vertical i no necessàriament estem parlant de postres. He fet un petit … Continue reading →

Aperitiu Mousse de pernil amb meló
A la categoria de Recepta en got, Receptes Aperitiu | Tagged , , , | 6 Comentaris

Amanida d’estiu amb patata, melva, gaspatxo i julivert

Tweet Aquesta amanida es una variant de la que fa la meva mare, ella la fa amb tonyina i amb tomaquet ratllat per sobre i jo he canviat la tonyina en conserva per la melva. Ingredients (per a 4 persones): … Continue reading →

Amanida d'estiu amb patata i tonyina
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de peix, Receptes light | Tagged , , | Deixa un comentari

Pastís d’escòrpora, “pastel de cabracho”

Tweet Aquest pastís el vaig probar a Astúries l’any 1996, em va encantar, allà el fan en el menú normal de cada dia, suposo degut a l’abundància d’escòrpores que tenen. Aquí es una mica diferent, doncs les del Mediterrani son … Continue reading →

Pastis escòrpora
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de peix | Tagged , | Deixa un comentari

Paté de seitons

Tweet Aquesta recepta es ideal per a aprofitar el pa sec que podem tenir, queda una massa molt suau que amb torradetes és molt bona. Ingredients: 200 gr de pa sec integral Llet per a remullar el pa 3 rovells … Continue reading →

Paté de seitons
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de peix | Tagged , , , | Deixa un comentari

Micuit fetge de rap

Tweet Ingredients: 300 gr de fetge de rap licor sake japonès per decorar: 1 mango 1 carambola Enciams variats Vinagreta per amanir Elaboració Es neteja el fetge dels nervis que te, es posa a macerar en aigua de mar, si … Continue reading →

Micuit fetge de rap
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de peix, Receptes light | Tagged , , , , , , | Deixa un comentari

Tartaletes variades de peix

Tweet Ingredients: 8 tartaletes mini Una llesca de salmó fumat 100 gr Formatge mascarpone Brandada de peix Elaboració Per les tartaletes de salmó fumat i mascarpone: Les omplim amb formatge mascarpone i a sobre un tros de salmó fumat enrotllat … Continue reading →

Tartaletes variades de peix
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de peix, Receptes de Petits fours | Tagged , , , , , | Deixa un comentari

Seitons marinats

Tweet Primer de tot 500 gr de seitons nets sense cap i tripa Sal gruixuda Vinagre de vi Per al marinat 3 dents d’all Oli verge d’oliva Elaboració Es netegen els seitons, es treu el cap i la tripa, i … Continue reading →

Seitons marinats
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de Conserves, Receptes de peix | Tagged , , , | Deixa un comentari