Category Archives: Receptes Aperitiu

Receptes aperitiu

Favetes tendres amb butifarra de perol

Si hi ha algun plat de primavera que sigui irressistible són les favetes tendres amb butifarra de perol. Han de ser faves fresques, ja que congelades no són el mateix. La fava és un llegum que té poques calories, poca … Continue reading →

faves tendres amb butifarra del perol
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged , , , , | 2 Comentaris

Amanida d’espinacs amb mini verduretes

Ara que estem al mes de gener, ve de gust baixar el nivell de calories que mengem. Per això és un bon moment per pensar en amanides, i si de pas són acolorides millor! Aquest és d’aquells plats en el … Continue reading →

Amanida d'espinacs amb mini verduretes
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged , , , , | Deixa un comentari

Entrant de torrada amb tomàquet confitat i bonítol

Avui us proposo un entrant que he trobat al llibre de Pep Nogué, Tastets, un llibre molt recomanable, interessant i pràctic! L’he adaptat als ingredients que tenia i al temps que disposava també… Ingredients: Pa d’olives o en el seu … Continue reading →

torrada amb olivada i tomaquet confitat bonítol
A la categoria de Menú de Festa, Receptes Aperitiu | Tagged , , , , , , | Deixa un comentari

Hummus de llenties

Aquest any és i serà especialment difícil per molta gent, i seguint la crida de Blogs contra la fam i coincidint amb el cap de setmana del Gran Recapte del Banc dels Aliments, us faig arribar la meva recepta – … Continue reading →

hummus de llenties
A la categoria de Receptes Aperitiu | Tagged , , , , , , , | Deixa un comentari

Musclos a la cervesa – recepta finalista al dia CUINA, concurs per a bloguers

Aquesta recepta la vaig fer pel concurs de la revista Cuina per celebrar el dia Cuina a Manlleu. Va ser finalista del concurs, cosa que em va sorprendre molt, ja que és extremadament senzilla. Els finalistes varem tenir el plaer … Continue reading →

Musclos a la cervesa, recepta finalista del concurs CUINA
A la categoria de Menú d'estiu, Receptes Aperitiu, Receptes de peix | Tagged , , , , , | 5 Comentaris

Crema d’alvocat amb iogurt grec

Quan trobes uns bons alvocats, fa calor i vols prendre alguna cosa fresqueta pots fer una crema deliciosa. Ingredients: 1 alvocat gran madur 1/2 llimona 2 cullerades de quetxup 1 iogurt grec Natural de La Fageda (sense sucre) Pebre i … Continue reading →

crema d'alvocat amb iogur grec
A la categoria de Receptes Aperitiu | Tagged , , , , | Deixa un comentari

Mousse de calçots amb romesco

Aquests dies que ja hi ha calçots al mercat, ja hem fet la primera calçotada. El resultat va ser excel·lent, però varem calcular malament i van sobrar molts calçots ja cuïts a la brasa amb flama. Que per cert varem … Continue reading →

mousse de calçots i salsa romesco
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged , , , , | 5 Comentaris

Musclos en escabetx

Quan al mercat trobes que hi ha bons musclos, no cal gaire per a fer una recepta una mica lluïda.  En aquest cas he fet un escabetx suau. Ingredients per a 4 persones: 1kg de Musclos 1 gra d’all 8-10 … Continue reading →

musclos en escabetx
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de peix | Tagged , , | 2 Comentaris

Chupa-chups de formatge de cabra i tomàquet

Vaig veure una recepta similar a un blog que vaig visitar, però no puc recordar quin era… El cas es que des de fa un any tenia pendent fer proves d’esferificacions amb agar agar i al veure aquesta recepta em … Continue reading →

Chupa-chups de formatge de cabra i tomàquet
A la categoria de Menú de Festa, Receptes Aperitiu, Receptes de Petits fours | Tagged , , , , | 6 Comentaris

Gaspatxo de tomàquet i síndria

En aquests dies de tanta calor només ve de gust pendre coses fresques i líquides. I com que el gaspatxo en prenem sovint i les síndries estan molt bones, he decidit fer un gaspatxo de tomàquet i síndria. Ingredients: 1/2 … Continue reading →

Gaspatxo de tomàquet i síndria
A la categoria de Menú d'estiu, Recepta en got, Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged , , | 4 Comentaris

Coca de pasta fil·lo amb escrita, mató, pinyons i melmelada de tomàquet

Aquesta recepta la vaig veure al Forum Gastronòmic a Girona, al Taller de peix de la Confraria de pescadors de l’Escala, i jo la he fet una mica diferent, la pasta fil·lo és invent meu al Forum era amb pasta … Continue reading →

Coca d'escrita amb mató, pinyons i melmelada de tomàquet
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de peix | Tagged , , , , | 8 Comentaris

Aperitiu de carxofa i formatge feta

Fa uns dies vaig anar a un Taller de pa d’Ada Parellada, i com a pica pica ens varen donar carxofes amb formatge mozzarela i oli d’alfàbrega, estava deliciós! La setmana passada no vaig trobar carxofes que estiguessin be al … Continue reading →

Aperitiu carxofa i formatge feta
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged , | 2 Comentaris

Farcellet de pasta fil·lo amb sobrassada i carxofes, un aperitiu senzill

Avui toca una recepta senzilla i saborosa, per sorpendre els convidats i fer un pica pica. Que tens unes carxofes cuites i no saps què fer-ne? Que tens convidats i no has fet aperitiu? Doncs ja tenim un recurs senzill … Continue reading →

farcellet pasta fil·lo sobrassada i carxofa
A la categoria de Receptes Aperitiu | Tagged , , | 13 Comentaris

Paté d’albergínia i anxoves

Aquest estiu una forma diferent de pendre alberginia ha estat fer-ne paté, i com que ve de gust fresquet, el toc de les anxoves li va molt be. Es un entrant per a pendre amb un bon pa, i jo … Continue reading →

Paté d'alberginia i anxova
A la categoria de Receptes Aperitiu | Tagged , , | 9 Comentaris

Postre o entrant? Copa de iogurt de llet de cabra amb melmelada de tomàquet

Aquesta recepta no se on catalogar-la, tant pot ser un entrant o un postre, es dolç però te gust de formatge de cabra però també de iogurt (una mica àcid). Proveu de fer-lo i em dieu si per postre o … Continue reading →

copa de iogurt de cabra i melmelada de tomàquet
A la categoria de Recepta en got, Receptes Aperitiu, Receptes de postres | Tagged , , | 18 Comentaris

Gaspatxo amb crocant d’olives negres

Si volem saber l’origen del gaspatxo, podem consultar la Wiki i veurem que: “És de ressaltar que fins i tot a l’arribada del tomàquet i del pebrot a terres espanyoles, els primers gaspatxos no posseïen tomàquet i pebrot i això … Continue reading →

Gaspatxo amb crocant d'olives negres
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de verdures | Tagged , , , , , , , | 32 Comentaris

Got de mousse d’escalivada d’alberginia i tomacó amb anxova

Preu aproximat per ració: 0,23 € Ingredients per a 6 gots: 1 alberginia escalivada Formatge d’untar tipus Philadelphia 6 tomacons escalivats 1 culleradeta d’agar agar sal pebre 6 anxoves Elaboració: Es tritura la meitat del formatge amb l’albergínia, posem en … Continue reading →

got d'escalivada, alberginia, tomacó i anxova
A la categoria de Recepta en got, Receptes Aperitiu | Tagged , , , , | 15 Comentaris

Hummus amb sèsam negre

Aquesta recepta la faig tot sovint, quan venen ganes de pendre cigrons… El primer cop que vaig tastar el hummus va ser en un bar libanès que està al carrer Muntaner / Consell de Cent de Barcelona, tenen “tapes” libaneses … Continue reading →

Hummus amb sèsam negre
A la categoria de Recepta en got, Receptes Aperitiu, Receptes de cuina àrab | Tagged , , , | 8 Comentaris

Quiche miniatura amb bolets i parmesà

A partir d’avui donaré més informació de cada recepta, com es la seva informació nutricional, i el preu aproximat. Es una informació complementaria que crec que és força interessant. Si som el que mengem, amb més raó fer un anàlisi … Continue reading →

Mini quiche de bolets i parmesà
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de quiche, pizza o coques | Tagged , , | 4 Comentaris

Caramels de pasta filo amb carbassa i farcit de canelons

Aquesta recepta també se’m va ocorre en el Taller de Bon Preu amb en David Lienas, la carbassa m’agrada de tota manera i aquesta també és una bona ocasió. Ingredients (Per a 6 caramels): 4 fulles de pasta filo Carbassa … Continue reading →

Caramels de pasta filo amb carbassa i farcit de caneló
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de Nadal, Receptes de verdures | Tagged , , | 5 Comentaris