pastes i dolços de Benicarló
pastes i dolços de Benicarló

20,80 €

Llibre de l’editorial Onada Edicions.

Antoni Alberich i Jordi Espiell s’endinsen en un camí cap a la recuperació de la cultura gastronòmica de Benicarló i, per extensió, de tota la comarca del Baix Maestrat. Queda molt de camí per fer, molts plats per cuinar, moltes receptes a recuperar, però amb aquest segon llibre de la col·lecció La Teca la transmissió dels coneixements gastronòmics queda garantida, almenys, quant a pastes i a dolços.
Però la tradició gastronòmica dels nostres pobles, a més a més d’una forma de cuinar, també ens remet a una manera de menjar i, sobretot, de sentir.
 

Recull de pastes salades com:

El cóc amb sal, cóc amb tomaca, pa estirat, pastisset de tonyina, pastisset d’espinacs, rotllos de matafaluga.

I pastes dolces com:

Ametllats, ametlles garrapinyades, bunyols de Quaresma, carquinyolis, cóc de cireres, coc d’ametlles amb nous, cóc de moniato, cóc ràpid, cóc “Royal”, codonyat, confitura cabell d’àngel, confitura de carxofa, confitura de moniato, coquetes de Sant Antoni, crespells, farinoses, figues albardades, guirlatxe, licor de codony, magdalenes, mones de Pasqua, mostatxons, panellets, pastes de sagí, pastís de Santa Caterina, pastissets, rotllos d’ou, rotllos emborratxats

Comparteix

Detalls del producte

pastes i dolços de Benicarló

 

Llibre de l’editorial Onada Edicions.

Antoni Alberich i Jordi Espiell s’endinsen en un camí cap a la recuperació de la cultura gastronòmica de Benicarló i, per extensió, de tota la comarca del Baix Maestrat. Queda molt de camí per fer, molts plats per cuinar, moltes receptes a recuperar, però amb aquest segon llibre de la col·lecció La Teca la transmissió dels coneixements gastronòmics queda garantida, almenys, quant a pastes i a dolços.
Però la tradició gastronòmica dels nostres pobles, a més a més d’una forma de cuinar, també ens remet a una manera de menjar i, sobretot, de sentir.
 

Recull de pastes salades com:

El cóc amb sal, cóc amb tomaca, pa estirat, pastisset de tonyina, pastisset d’espinacs, rotllos de matafaluga.

I pastes dolces com:

Ametllats, ametlles garrapinyades, bunyols de Quaresma, carquinyolis, cóc de cireres, coc d’ametlles amb nous, cóc de moniato, cóc ràpid, cóc “Royal”, codonyat, confitura cabell d’àngel, confitura de carxofa, confitura de moniato, coquetes de Sant Antoni, crespells, farinoses, figues albardades, guirlatxe, licor de codony, magdalenes, mones de Pasqua, mostatxons, panellets, pastes de sagí, pastís de Santa Caterina, pastissets, rotllos d’ou, rotllos emborratxats

Informació addicional

Pes 1 kg