paco torreblanca

55,00 €

Llibre Paco Torreblanca

L'obra inclou postres en plat, pastissos, pas a pas de bescuits, decoracions de sucre i isomalt, xocolata, bombons, peces artístiques, masses tradicionals… “Paco Torreblanca” és per tant una obra imprescindible per conèixer les tendències de la pastisseria contemporània. En paraules de Ferran Adrià “un llibre 10, que és referència per als professionals i gourmets de tot el món”.