Llibre coleccion piezas de azucar, Paco Torreblanca

45,00 €

Llibre “Colección – Piezas de Azúcar” de Paco Torreblanca

És sens dubte l’obra més personal i creativa de Paco Torreblanca. Amb aquesta “Colección de Piezas de Azúcar” el mestre obre un nou camí en la concepció de les figures artístiques en pastisseria. En mans de Torreblanca el sucre es materialitza en formes màgiques i sorprenents, entre l’arquitectura i l’escultura, la transparència i l’opacitat, les llums i les ombres. Nous tractaments, tècniques i aplicacions amb el sucre setinat, bufat, colat, isomalt, bombolla, pastillatge …