llibre "Bollería" de Xavier Barriga
llibre "Bollería" de Xavier Barriga

19,90 €

El llibre “Bollería” de Xavier Barriga de Turris ha marcat un abans i un després al món de la brioixeria.

Qui es pot resistir a l’aroma inconfusible d’un croissant tot just sortit del forn? En aquest llibre, el mestre flequer Xavier Barriga ens proposa més de 50 receptes de brioixeria, tradicionals i innovadores, explicades i il·lustrades pas a pas i a l’abast de tothom.

Comparteix

Detalls del producte

llibre "Bollería" de Xavier Barriga

El llibre “Bollería” de Xavier Barriga de Turris ha marcat un abans i un després al món de la brioixeria.

Qui es pot resistir a l’aroma inconfusible d’un croissant tot just sortit del forn? En aquest llibre, el mestre flequer Xavier Barriga ens proposa més de 50 receptes de brioixeria, tradicionals i innovadores, explicades i il·lustrades pas a pas i a l’abast de tothom.

Des de napolitanes, ulleres, berlines farcides o croissants fins a elaboracions d’altres països o les peces més típiques de la brioixeria tradicional; en aquest llibre trobareu tot allò que cal saber per elaborar una brioixeria casolana, sana i de qualitat, i per sorprendre familiars i amics cada dia amb un caprici dolç diferent.

 

Informació addicional

Pes 1 kg