Arroces Contemporaneos por Quique Dacosta
Arroces Contemporaneos por Quique DacostaArroces Contemporaneos por Quique Dacosta

42,00 €

Llibre “Arroces contemporáneos”, de Quique Dacosta

Dacosta ha sorprès amb les seves renovades idees en la culinària de l’arròs. Perfecte coneixedor de la millor tradició arrossera del Llevant, on es
troba el seu restaurant, ha investigat amb el seu competent equip la “ciència” de l’arròs per comprendre millor aquest producte i, des del seu
sòlid domini de la tècnica i una extraordinària sensibilitat, augmentar les possibilitats culinàries i gastronòmiques del mateix.