Carxofa amb botifarró

Aquesta recepta és molt senzilla de fer, si la carxofa es fresca aquest plat es pot convertir en una festa.

carxofa amb botifarró

carxofa amb botifarró

Amb aquesta recepta participo a la recepta del 15, i és el primer cop que ho faig, enhorabona per la iniciativa a Fogons de la Bordeta.

Ingredients:

  • 1kg de carxofa
  • 2 butifarrons
  • Oli d’oliva verge de qualitat
  • Sal

Elaboració:

Normalment faig les carxofes a la cassola, amb oli d’oliva verge de bona qualitat, tallades ben petitones, i les deixo coure a foc baix fins que estan cuïtes. En aquesta recepta només es qüestió que les deixem coure fins que falti poc per a que siguin fetes i en aquest punt li posem botifarró tallat i ho deixem coure tot junt fins que les carxofes estan fetes i fins que el botifarró està cuït.

El botifarró pot ser de porc o be de pollastre, en aquest cas l’he fet amb botifarró de pollastre.

Servim ben calent, és un plat deliciós!

 

 

Vols rebre novetats de Llepadits?

, ,

10 Responses to Carxofa amb botifarró

  1. Marina - BlauKitchen 15/01/2012 a 00:06 #

    Nunca la he comido con butifarra pero tiene un aspecto la mar de apetecible.
    Gracias por tu receta.
    Besitos

  2. Els fogons de la Bordeta 15/01/2012 a 10:46 #

    Buf, encara no he esmorzat i em menjaria un plat de carxofa amb botifarró… és diumenge, em puc permetre un esmorzar de forquilla!! jejeje Ha d’estar boníssim!!
    Moltes gràcies per participar!
    Petonets
    Sandra

    • llepadits 15/01/2012 a 22:25 #

      Gràcies a vosaltres per organitzar-ho!! mai tinc temps per a participar i aquest mes m’ha fet il·lusió fer.ho!
      Una abraçada,

      Anna

  3. Margarida 15/01/2012 a 12:50 #

    I és que la carxofa amb poc acompanyament ja és un plat de festa! Crua i tot, una mica amanida també és boníssima!
    Bon diumenge

    • llepadits 15/01/2012 a 22:22 #

      Hola Margarida!

      Cert!! saps que amanida no l’he provat!! apuntada queda!!

      Bon diumenge!!

      Anna

  4. el taller de cuina 15/01/2012 a 17:54 #

    Per mi hi ha dos ingredients que combinen de manera fantàstica amb les carxofes. Un és el bacallà, l’altre la botifarra negra. Bona proposta!

    • llepadits 15/01/2012 a 22:19 #

      I jo t’en diria un altre, les cloïsses!! Avui ho hem fet!!

      Gràcies!

      Anna

  5. Mari 15/01/2012 a 19:07 #

    Una aportació fantàstica. Té una pinta… increïble. Amb el botifarró no m’hi puc resistir!
    Moltes gràcies per participar!
    Petonets!

    • llepadits 15/01/2012 a 22:18 #

      Hola Mari

      Estava de bó… no et pots imaginar, a vegades ens compliquem i lo més senzill és el millor!

      Gràcies per la visita!!

      Anna

  6. Carles 22/01/2012 a 22:41 #

    Teniu raó, menjar senzill, fàcil, potent, …. Una excusa per anar al mercat…. Cuinar i fer tapers.

    Gràcies

Deixa un comentari

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.