Aquesta recepta la vaig fer per celebrar el Sant d’una reusenca, la @milipicu, després va resultar que em vaig equivocar de dia, però be, això ja és una altra història… 🙂
Com que haviem visitat Reus a l’agost, ens varem “firar” productes reusencs com son el Menjar blanc i Almendrina.
El dia abans de començar vacances una servidora va caure i em vaig fer mal principalment a les mans i canells, aixó ha condicionat tota la cuina d’aquest estiu, ja que no podia fer gaires cremes ni masses ni res. O sia que he tirat pel broc gros, i per un cop he utilitzat la tècnica d’ensamblatge com diu una amiga meva.
Ingredients:
- 16 Mini tartaletes
- Almendrina petita
- Menjar blanc
- Figues madures
- Gelatina líquida
Elaboració:
Primer preparem les mini tartaletes i per donar-li un gust de no se sap el què, li posarem Almendrina al fons. Una miqueta només. Això seria per substituir el massapà, que en el fons d’una tartaleta fa meravelles!
Mentrestant anem preparant el menjar blanc, que si volem el podem fer de la manera tradicional, o en el mètode “ma trencada” és tradueix en comprar un preparat de Menjar blanc:
I fem segons diuen les instruccions, bàsicament és afegir llet i sucre. Es posa en una mànega pastissera petita i ho deixem refredar.
Un cop refredat emplenem les tartaletes i li posem un tros de figa tallada.
Després de la figa ho pintem amb gelatina líquida, jo en tinc sempre a la nevera. La venen a Paramí al carrer Diputació amb Aribau a Barcelona. Li dona un acabat molt més lluent.
Mira, el Xavi és de Reus, li ensenyaré aquesta entrada i es posarà molt content! 😉
Nosaltres tenim un postre amb llet d’ametlla pendne de publicar, aquest vostre amb les fiques genial!
Petons
Sandra
Hola Sandra,
Miraré d’estar atenta al postre amb llet d’ametlla!!
Gràcies!!
Una abraçada,
Anna
Moltes gràcies per tenir la gentilesa de recordar-vos de mi. M’has fet molt contenta! I mira que n’és de bo el Menjablanc!
Hola “Milipicu”
De res, ha estat un plaer!!
Anna
Anna, quin luxe de tartaletes!! M’han semblat d’allò més originals i alhora ben nostres. 🙂
Petons!
Hola Mercè,
Moltes gràcies! realment eren bones! gràcies per passarte pel bloc!
Petons
Anna
Él meu pare és de Montblanc, aquestes postres li encantarien 🙂
La combinació de l’ametlla amb la figa ha de quedar deliciosa.
Hola Gemma,
El menjar blanc és el postre per excel·lència a Reus!!
Gràcies per la visita!
Anna
Hola, podeis explicarme que es el Menjar Blanc?
Gracias Saludos
Hola Carmen
El año anterior hice un post en el que explicaba un poco el origen y la receta, mira en:
https://www.llepadits.com/2010/10/menjar-blanc-de-reus-blanc-manger-biancomangiare-blanmanger/
Saludos
Anna