Mini Tartaleta de menjar blanc i figa
Mini Tartaleta de menjar blanc i figa

Mini Tartaleta de menjar blanc i figa

Aquesta recepta la vaig fer per celebrar el Sant d’una reusenca, la @milipicu, després va resultar que em vaig equivocar de dia, però be, això ja és una altra història… :-)

Com que haviem visitat Reus a l’agost, ens varem “firar” productes reusencs com son el Menjar blanc i Almendrina.

El dia abans de començar vacances una servidora va caure i em vaig fer mal principalment a les mans i canells, aixó ha condicionat tota la cuina d’aquest estiu, ja que no podia fer gaires cremes ni masses ni res. O sia que he tirat pel broc gros, i per un cop he utilitzat la tècnica d’ensamblatge com diu una amiga meva.

Ingredients:

  • 16 Mini tartaletes
  • Almendrina petita
  • Menjar blanc
  • Figues madures
  • Gelatina líquida

Elaboració:

Primer preparem les mini tartaletes i per donar-li un gust de no se sap el què, li posarem Almendrina al fons. Una miqueta només. Això seria per substituir el massapà, que en el fons d’una tartaleta fa meravelles!

Almendrina

Almendrina

Mini Tartaleta amb Almendrina

Mini Tartaleta amb Almendrina

Mentrestant anem preparant el menjar blanc, que si volem el podem fer de la manera tradicional, o en el mètode “ma trencada” és tradueix en comprar un preparat de Menjar blanc:

Menjar Blanc de Reus

Menjar Blanc de Reus

I fem segons diuen les instruccions, bàsicament és afegir llet i sucre. Es posa en una mànega pastissera petita i ho deixem refredar.

Menjar blanc

Menjar blanc

Un cop refredat emplenem les tartaletes i li posem un tros de figa tallada.

Mini Tartaleta amb menjar blanc

Mini Tartaleta amb menjar blanc

Després de la figa ho pintem amb gelatina líquida, jo en tinc sempre a la nevera. La venen a Paramí al carrer Diputació amb Aribau a Barcelona. Li dona un acabat molt més lluent.

Mini tartaletes amb menjar blanc i figues pintades amb gelatina

Mini tartaletes amb menjar blanc i figues pintades amb gelatina

Vols rebre novetats de Llepadits?

, , ,

11 Responses to Mini Tartaleta de menjar blanc i figa

  1. Els fogons de la Bordeta 14/09/2011 a 17:14 #

    Mira, el Xavi és de Reus, li ensenyaré aquesta entrada i es posarà molt content! ;)
    Nosaltres tenim un postre amb llet d’ametlla pendne de publicar, aquest vostre amb les fiques genial!
    Petons
    Sandra

    • llepadits 24/09/2011 a 17:05 #

      Hola Sandra,

      Miraré d’estar atenta al postre amb llet d’ametlla!!

      Gràcies!!

      Una abraçada,

      Anna

  2. Rosalia Ferrer 'Milipicu' 22/09/2011 a 20:43 #

    Moltes gràcies per tenir la gentilesa de recordar-vos de mi. M’has fet molt contenta! I mira que n’és de bo el Menjablanc!

    • llepadits 01/10/2011 a 23:36 #

      Hola “Milipicu”

      De res, ha estat un plaer!!

      Anna

  3. Mercè 24/09/2011 a 22:53 #

    Anna, quin luxe de tartaletes!! M’han semblat d’allò més originals i alhora ben nostres. :)
    Petons!

    • llepadits 01/10/2011 a 23:37 #

      Hola Mercè,

      Moltes gràcies! realment eren bones! gràcies per passarte pel bloc!

      Petons

      Anna

  4. gemma 26/09/2011 a 15:07 #

    Él meu pare és de Montblanc, aquestes postres li encantarien :)
    La combinació de l’ametlla amb la figa ha de quedar deliciosa.

    • llepadits 01/10/2011 a 23:44 #

      Hola Gemma,

      El menjar blanc és el postre per excel·lència a Reus!!

      Gràcies per la visita!

      Anna

  5. Carmen 17/10/2011 a 01:25 #

    Hola, podeis explicarme que es el Menjar Blanc?
    Gracias Saludos

Enllaços

  1. Crema de almendras de Almendrina | Vida Consciente - 02/02/2017

    […] Mezcla frutas con frutos secos con esta minitartaleta de higos. […]

Deixa un comentari