iogur d'orxata
Aquesta recepta la vaig trobar a la web de l’Orxata de València. L’he modificat una miqueta de sucre i li he afegit nata.
Ingredients:
- amb 100 gr de xufes triturades després de fer orxata de xufa
- 1 litre de llet
- 1 iogurt natural
- 100 cc de nata líquida 35 % mg, això fa que quedi més cremós
- 2 cullerades de sucre
Elaboració:
Bullir la llet amb la xufa i deixar-ho refredar, quan sigui a 40ºC ho colem, no cal que sigui perfecte aquesta colada, si trobem una miqueta de xufa ja va be. Al líquit resultant li afegim el sucre i la nata líquida, i el iogur natural.
Ho repartim en gotets i ho deixem de 10 a 12 hores.
No us poso fotografia del iogur ja que és blanc igual que el natural i no es veu la diferència.
Que vagi de gust!
Pingback: Tweets that mention Iogur d'orxata de xufa, iogur de llet de vaca amb xufes, orxata de València | Llepadits -- Topsy.com
Acabem de fer orxata i encara tinc les restes, o sigui que ni fet expressament: vaig a provar-lo!
Hola Mariàngels
Ja veuràs que és molt bona, es una bona manera d’aprofitar restes,
Bon estiu
Anna
Això sí que és aprofitar els ingredients!
Jo que fins ara ho llençava, sense saber que podia aprofitar per fer iogurt!!!
Si l’orxata feta a casa queda boníssima, com no serà aquest iogurt?
S’ha de posar també un iogurt natural? Ho dic perquè als ingredients no surt….
Una abraçada
Hola Margarida,
Tens tota la raço, m’havia deixat el iogurt, estava a l’explicació, però no als ingredients… aisss
Gràcies!
Una abraçada,
Anna
Caram, de la xufa s’aprofita tot!!
Hola Starbase,
doncs sí s’aprofita tot, es molt bo aquest iogurt, ja l’he fet uns quans cops!!
Uau, un iogurt de xufla! No n’he tastat mai… serà qüestió de provar-ho
Suposo que també es pot fer amb la orxata comprada, oi?
Hola Gemma
doncs per variar una miqueta no està malament… n’estic fent de llimona i canyella, d’avellana… se’n poden fer tants!!