copa de iogurt de llet de cabra amb melmelada de tomàquet
Aquesta recepta no se on catalogar-la, tant pot ser un entrant o un postre, es dolç però te gust de formatge de cabra però també de iogurt (una mica àcid). Proveu de fer-lo i em dieu si per postre o per entrant.
Preu aproximat per ració: 0,61 €
Ingredients:
Per al iogurt de llet de cabra (per a 7 iogurts):
- 500 cc de llet de cabra
- 300 cc llet de vaca
- 100 cc nata líquida
- 1 iogurt de llet de vaca senser
Per la melmelada:
- Un pot de melmelada de tomàquet
Elaboració:
Pel iogurt:
Posem a bullir la llet de vaca, de cabra i la nata líquida, un cop ha bullit ho deixem refredar fins als 40 ºC, quan arribi aquest punt li barregem el iogurt i el posem a la iogurtera, el deixem fer entre 10 i 12h. Passat aquest temps el posem a la nevera un mínim de 2h.
La melmelada en aquest cas l’he comprat, no tenia temps de fer-la.
El montatge el fem en un got o en una copa, posem una mica de iogurt, una mica de melmelada i anem fent capes fins que acabem amb melmelada de tomàquet.
Bon profit!
Informació nutricional:
| Energia [kcal] |
185
|
Calci [mg] |
185
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,066
|
||
| Proteína [g] |
5,1
|
Ferro [mg] |
0,19
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,30
|
||
| Hidrats carboni [g] |
19,9
|
Iode [µg] |
8,4
|
Eq. niacina [mg] |
1,2
|
||
| Fibra [g] |
0,17
|
Magnesi [mg] |
17,7
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,054
|
||
| Greix total [g] |
9,5
|
Zinc [mg] |
0,50
|
Ac. Fólic [µg] |
15,1
|
||
| AGS [g] |
5,7
|
Seleni [µg] |
2,0
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
0,27
|
||
| AGM [g] |
2,5
|
Sodi [mg] |
70,8
|
Vit. C Ac. ascórbic [mg] |
12,8
|
||
| AGP [g] |
0,34
|
Potasi [mg] |
275
|
Retinol [µg] |
113
|
||
| AGP/AGS | Fósfor [mg] |
159
|
Carotens [µg] |
57,4
|
|||
| (AGP + AGM)/AGS | Vit. A Eq. Retinol [µg] |
125
|
|||||
| Colesterol [mg] |
30,7
|
Vit. D [µg] |
0,36
|
||||
| Alcohol [g] |
0
|
Vit. E Tocoferols [µg] |
0,21
|
||||
| Aigua [g] |
133
|
Bon dia, jo em penso que el serviria com a postre!! Unes copes genials i molt gustoses. Petons.
Hola Vermells!!
Jo encara dubto si postre o entrant, està guanyant l’opció postre… ai que som dolcets!
Petons
Anna
El meu vot és també per postres
Marchando un de postres! va be a veure com queda!
Si fos per entrant la faria amb un gotet de xarrup, dons pot quedar be, i amb copa per postres.
Molts petons
Molt bona observació, miraré de fer-ho i et dic el què.
Petons
Jo també em decanot més cap a les postres… ben fresquetes segur que entren divinament!
Sobretot perquè no es excessivament dolç i passa be oi? segueixen guanyant les postres!
Quina bona pinta!!! amb aquestes postres crec que hauré de comprar-me una iogurtera… encara que amb melmelada de tomaquet pot ser un entrant, oi?
Moltes gràcies per aquestes delicies.
Petons
Una d’entrants!! si et compres iogurtera la usaràs segur, el problema ve a la nevera que no recordes de què era un iogurt i a cops menjes experiments…
Petons
CRec q cauria per postres, però si me’l dones com a entrant no t’hi faig un lleig!!
Molt bona pinta!!
Gràcies Maria! ai que quasi empatem!! a veure a veure…
Jo també voto per postres (ja t’ho vaig piular).
La foto no t’ha quedat gaire bé: una mica moguda i amb el balanç de blancs força estrany (tirant a blavós).
He tingut problemes amb les fotos, en tenia 5 i de totes aquesta es la més decent, la paret verda no ajuda gaire, em sembla que no la posaré de fons mai més… tinc pendent fer algun curs de fotografia… l’altre problema es fer-la de nit que la llum enganya molt… brrr… en fi…
Jo encara no l’he provat, però potser voto per un entrant en format xarrup com apunta la Sión, de Fem un mos.
Molt bona proposta Anna!!
Hola Gemma
Està guanyant el postre però la Sión ha clavat el tema, xarrup per entrant i copa per a postre.
Petons
Anna
Bé, crec que poden ser uns espectaculars entreteniments per començar un àpat,o unes formidables postres per acabar, …possiblement ho decideixi la resta del menú … però tu, com ho vas prendre, de entrant o de postres?
Una abraçada
Hola Alfons,
Ho varem pendre com a entrant, i realment pot funcionar com a postre perfectament…
Una abraçada,
Anna