Crep de farina de fajol, pera i xocolata negra
Aquesta recepta completa la sèrie de receptes de creps de farina de fajol dolces i salades. Com que tenia pera i tenia xocolata i ja estava “posada” amb la farina de fajol, doncs vaig fer una altra versió que també va agradar molt.
Es un bon postre o inclús berenar, lleuger i saborós.
Preu aproximat per dues creps: 2,82 €
Ingredients:
- 2 creps de farina de fajol
- 2 peres conference o william
- 15 gr. de sucre integral
- 100 gr de xocolata negra de cobertura al 70 % de cacau
- 1/2 got de llet
Elaboració:
Posem les peres tallades petitones en una paella amb una mica de mantega (la justa per a que no s’enganxi) i li posem el sucre integral per sobre.
Anem remenant fins que sigui cuit, les posem dins d’una crep, enrotllem o tanquem la crep i la posem en plat de postre per servir.
En un cassó posem la xocolata de cobertura a fondre, amb una mica de llet, quan es ben fosa la tirem ben calenta per sobre la crep i servim.
Informació nutricional:
| Energia [kcal] |
517
|
Calci [mg] |
105
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,24
|
||
| Proteina [g] |
7,2
|
Ferro [mg] |
2,3
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,20
|
||
| Hidrats carboni [g] |
60,8
|
Iode [µg] |
8,2
|
Eq. niacina [mg] |
2,1
|
||
| Fibra [g] |
11,5
|
Magnesi [mg] |
94,8
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,29
|
||
| Greix total [g] |
20,0
|
Zinc [mg] |
1,7
|
Ac. Fólic [µg] |
51,8
|
||
| AGS [g] |
10,4
|
Seleni [µg] |
4,7
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
0,21
|
||
| AGM [g] |
7,6
|
Sodi [mg] |
32,3
|
Vit. C Ac. ascórbic [mg] |
46,2
|
||
| AGP [g] |
1,6
|
Potasi [mg] |
466
|
Retinol [µg] |
23,7
|
||
| AGP/AGS | Fósfor [mg] |
268
|
Carotè [µg] |
39,5
|
|||
| (AGP + AGM)/AGS | Vit. A Eq. Retinol [µg] |
58,2
|
|||||
| Colesterol [mg] |
41,6
|
Vit. D [µg] |
0,16
|
||||
| Alcohol [g] |
6,0
|
Vit. E Tocoferols [µg] |
1,6
|
||||
| Aigua [g] |
126
|
Aquestes creps són un pecat, tan per a la vista com a l’hora de menjar-les!!! Quina exquisidessa!
PTNTS
Dolça
Hola Dolça,
Pecat o no, amb pera son molt lleugeres i la pera i xocolata lliguen molt be!
Anna
Mmmm….. de vici total! La pera i la xocolata lliguen a la perfecció! I amb les creps de fajol tan originals ha de quedar sensacional!
Hola Gemma,
Doncs sí de vici! si afegim gelat també estaria be, però per ara prou de calories…
Ouch, aquestes creps són irresistibles fins i tot per a mi, que no sóc gran fan dels pòstres!!
Hola Decuina,
No son empalagoses ni mantecoses, pasen ràpid i be! Saludets!
No m’estranya gens ni mica que fos un èxit. Unes postres de pel·licula!
Una abraçada
Hola Josep
Gràcies! no en van quedar no…