Truca'ns al 656 428 506

Iniciar sessió

Carbassó farcit de crema de gorgonzola

carbassons farcits amb crema de gorgonzola

carbassons farcits amb crema de gorgonzola

Aquesta recepta se’m va ocorrer després del Taller de Bon Preu amb en David Lienas. Em van regalar formatge Gorgonzola, portat directament des de Itàlia, i era questió de provar-ho.

Formatge Gorgonzola

Formatge Gorgonzola

Preu aproximat per ració: 1,87 €

Ingredients:

  • 6 Carbassons rodons
  • 300 gr. formatge gorgonzola
  • 200 gr. nata per cuinar
  • 1 Poma golden
  • 100 gr. de fajol bullit
  • 100 gr. de formatge emmental

Elaboració:

Posem a bullir 10 minuts els carbassons, en aquest cas son carbassons rodons, :-) que ens agraden molt a casa. Els treiem de l’aigua i buidem la polpa amb una cullera (guardem la polpa).

Barregem tots els altres ingredients, formatge, nata, poma, i fajol bullit. Ho triturem ben be, i posem els carbassons en una safata, li posem la crema a sobre i el formatge emmental. Ho gratinem al forn i ja podem servir-los.

Ens sobrarà bastanta crema, el proper dia us posaré una recepta d’espinacs sobre llit de crema de gorgonzola, per acabar d’aprofitar la crema.

Informació nutricional:

Energia [kcal]
260
Calci [mg]
356
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,25
Proteína [g]
13,8
Ferro [mg]
2,0
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,30
Hidrats carboni [g]
14,9
Iode [µg]
5,4
Eq. niacina [mg]
2,8
Fibra [g]
4,1
Magnesi [mg]
51,7
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,30
Greix total [g]
15,7
Zinc [mg]
2,2
Ac. Fólic [µg]
60,2
AGS [g]
7,7
Seleni [µg]
4,7
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,79
AGM [g]
4,2
Sodi [mg]
411
Vit. C Ac. ascórbic [mg]
21,8
AGP [g]
0,98
Potasi [mg]
458
Retinol [µg]
162
AGP/AGS
Fósfor [mg]
305
Carotè [µg]
400
(AGP + AGM)/AGS
Vit. A Eq. Retinol [µg]
241
Colesterol [mg]
39,6
Vit. D [µg]
0,35
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferols [µg]
0,55
Aigua [g]
180
Vols rebre novetats de Llepadits?

, , ,

3 Responses to Carbassó farcit de crema de gorgonzola

  1. Jordi 22/08/2013 at 11:52 #

    La informació nutricional sino poses per quants grams de matèria primera són (en aquest cas carbassó) és el mateix que no posar res.

    • llepadits 22/08/2013 at 17:18 #

      Tens raó… ho revisaré, gràcies pel comentari!

      Anna

Trackbacks/Pingbacks

  1. Espinacs amb crema de gorgonzola, recepta de verdures, formatge | Llepadits - 05/02/2010

    [...] Carbassó farcit de crema de gorgonzola [...]

Deixa un comentari

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.