Croqueta arròs
Fa temps que no feia croquetes d’arròs, son una mica diferents, però van molt be per acompanyar segons quins plats. Amb amanida o be acompanyant un peix.
Ingredients:
2 tasses d’arròs integral bullit
4 cullerades de pastanaga ratllada
4 cullerades de melmelada de ceba
1 ou per la massa de la croqueta
1 ou per arrebossar la croqueta
Farina
Pa ratllat
Sal
Elaboració:
Preparem arròs integral bullit, amb aigua uns 45 – 50 min., l’escorrem be que no quedi liquit. Hi barregem la pastanaga, la melmelada de ceba, i l’ou. Si veiem que queda líquit, ho passem per una cassola o paella per tal de reduir el liquit.
Amb la massa ja una mica compacte, anem formant boletes i les passem per la farina, després per ou batut i per ultim per pa ratllat. Les deixem preparades en un plat.
Mentrestant posem una paella petita o be una cassola petita amb oli que vagi escalfant, com més oli hi hagi millor.
Quan sigui calent anem posant les croquetes a coure, quan siguin rosses les treiem i les posem sobre un paper absorbent.
Es mengen calentes i realment son un bon recurs per quan no tens gaires ganes de cuinar i vols sorpendre a la familia.
Jo les trobo ideals per acompanyar un plat de peix, si tenim un tall sucós, millor acompanyarlo amb quelcom sec, així compensem.
Plat de croquetes
La forma com podeu veure queda una mica abunyolada, però son bones bones…
Bon profit!
Una altra recepta de croquetes. Béééééééé!!!!!. M’encanten les croquetes!.
Aquestes croquetes tenen molt bona pinta!!!
T’han quedat genisla! s’hauran de provar
Salutacions (des de comacas-res)
Hola Glòria,
I a mi també m’agraden, de tot tipus!
Teresa,
S’han de provar i ara amb el fred millor que millor!
Anna, quina bona pinta que tenen.
He de provar a fer-les, docs a casa són molt amants de l’arròs.
Salut,