Sopa de meló amb Gelat de vainilla i sorpresa de maduixa

Sopa de meló amb Gelat de vainilla i sorpresa de maduixa

Ingredients:

• Gelat de vainilla
• Mig meló de pell de gripau ben madur
• Suc de 1 llimona
• 40 gr de sucre
• Polpa de maduixa congelada

Elaboració:
Triturem el meló, el sucre i la llimona. Posem aquesta crema resultant al fons d’un plat de postre, a sobre 2 boles de gelat de vainilla, a sobre per donar un toc de color i de gust, posem la polpa de maduixa congelada, en aquest cas l’he fet amb motlle de bombó. Si he de ser sincera, es una prova que tinc a mig fer, volia fer una esferificació amb agar agar i com que mai trobo el moment vaig gastant la polpa en postres que vaig fent.

Amb el temps que es serveix el postre i es pren la polpa pràcticament estarà al punt per tastar.

Sopa de meló amb Gelat de vainilla i sorpresa de maduixa

Es un postre molt refrescant i gens pesat com a final d’un dinar d’estiu.