Granisat de llimona
Aquesta recepta és d’un receptari italià que venia amb la meva màquina geladora, la Magnum 800 de Simac. Te 16 anys… la vaig comprar a Como a uns grans magatzems. I pobreta el que ha pencat!! A Espanya encara no l’he vist, però és possible que per internet hi hagi alguna que vagui la pena.
Màquina de fer gelats
Ingredients:
350 gr de suc de llimona (un quilo aprox, depen del suc que facin).
200 gr de sucre (es pot baixar fins a 170 gr, però menys queda bastant àcid)
1 mica de vainilla (líquida de Vahiné)
1 clara d’ou mig montada a punt de neu
Aïgua fins a completar que tot plegat faci 1l. de liquit
Elaboració:
Es barreja be tot i es posa a la geladora, si no en tenim podem usar una picadora de gel, quan està fet, ho posem en copes i al congelador, o be a taula. L’avantatge de fer-ho en geladora és que el gel queda molt més petit i és més fàcil i agradable de pendre.
A Vilanova i la Geltrú, es pot pendre el mig-mig, beguda típica d’estiu que es fa amb mig got de granisat de llimona, i mig got d’orxata de xufa, li dona un toc molt refrescant i sorprenent.
Quan proveu aquest granisat us costarà de probar el que posen en algunes geladeries…
Hola,
Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.
Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.
Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
para darse a conocer.
Para suscribirse a Ptitchef vaya a
http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
http://es.petitchef.com y haga clic en “Anade tu blog ” en la barra la
parte superior.
Atentamente,
Vincent