Gelat de iogurt grec i gerds
Gelat de iogurt grec i gerds

Gelat de iogurt grec i gerds

Fa bastants dies que tenia feta aquesta recepta però no trobo mai el temps per posar-la, és la recepta del taller de la Mireia Carbó del Club Social Caprabo, que altres blocaires ja han posat com per exemple:

La cuina de casa

Delicies del rebost

Us copio l’explicació que en dona la Gemma de La cuina de casa:

Ingredients:

· 3 ous
· 100g de sucre
· 400ml de nata per muntar, ho he canviat per nata montada de pastisseria
· 1 iogurt grec
· 1 pessic de sal
· 250g de maduixes
· 50g de maduixes

Preparació:

Triturar les maduixes amb el sucre fins aconseguir una crema homogènia. Coure-la durant 5 minuts, treure del foc i deixar refredar.
Muntar les clares a punt de neu amb un pessic de sal. Muntar els rovells amb el sucre fins que tripliquin el volum. Semi muntar la nata. Barrejar els rovells amb el iogurt i afegir-hi amb cura les clares i la nata.
Disposar el gelat dins dels motlles alternant amb el puré de maduixes. Reservar al congelador fins el moment de servir.

El que he fet de diferent es que en comptes de posar maduixes he posat gerds, i en comptes de posar-hi palet al motlle i posar-ho en un got ho he fet amb motlle de silicona. :-) i en comptes de posar nata semimontada he posat nata montada de pastisseria…

Queda bastant diferent dels gelats fets amb geladora, jo en disposo d’una i aniré afegint receptes de gelats que queden molt be i son senzilles de fer, però igualment es una molt bona opció pels dies de calor com a final d’un bon apat.

Vols rebre novetats de Llepadits?

, ,

Una resposta a Gelat de iogurt grec i gerds

  1. lavellacarmanyola 17/06/2009 a 16:40 #

    ufffffffffff! quin vici!

    Te d’estar bonissima, ja me la vaig mirar i em va fer el pes però encara no he trobat el moment per fer-la.

    Records

Deixa un comentari

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.